Questão 116 — ENEM 2019 — Ciências da Natureza e suas Tecnologias
Gabarito oficial com explicação por IA — fonte: INEP — Provas e Gabaritos ENEM 2019
A fluidez da membrana celular é caracterizada pela capacidade de movimento das moléculas componentes dessa estrutura. Os seres vivos mantêm essa propriedade de duas formas: controlando a temperatura e/ou alterando a composição lipídica da membrana. Neste último aspecto, o tamanho e o grau de insaturação das caudas hidrocarbônicas dos fosfolipídios, conforme representados na figura, influenciam significativamente a fluidez. Isso porque quanto maior for a magnitude das interações entre os fosfolipídios, menor será a fluidez da membrana.
Qual das bicamadas lipídicas apresentadas possui maior fluidez?
I
II
III
IV
V
Explicação por IA
A fluidez de membranas celulares é propriedade crítica mantida em faixa ótima por organismos: muito rígida impede movimento e transporte; muito fluida perde integridade. A composição lipídica é regulador principal. Fosfolipídios são moléculas anfipáticas com cabeça polar hidrofílica e caudas hidrocarbônicas hidrofóbicas. O tamanho e insaturação das caudas influencia fortemente: caudas saturadas empacotam-se compactamente (como estearina), reduzindo fluidez; caudas insaturadas (com duplas ligações/kinks) empacotam-se frouxamente (como ácido oleico), aumentando fluidez. Plantas expostas a frio aumentam proporção de ácidos graxos insaturados em suas membranas, mantendo fluidez essencial em baixas temperaturas. Organismos quentes podem manter m…
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