Questão 132 — ENEM 2017 — Ciências da Natureza e suas Tecnologias
Gabarito oficial com explicação por IA
Uma das estratégias para conservação de alimentos é o salgamento, adição de cloreto de sódio (NaCl), historicamente utilizado por tropeiros, vaqueiros e sertanejos para conservar carnes de boi, porco e peixe.
O que ocorre com as células presentes nos alimentos preservados com essa técnica?
O sal adicionado diminui a concentração de solutos em seu interior.
O sal adicionado desorganiza e destrói suas membranas plasmáticas.
A adição de sal altera as propriedades de suas membranas plasmáticas.
Os íons Na+ e CI- provenientes da dissociação do sal entram livremente nelas.
A grande concentração de sal no meio extracelular provoca a saída de água de dentro delas.
Explicação por IA
Esta questão do ENEM avalia compreensão teórica e aplicada. A resposta correta é E. Conhecimento integrado de conceitos e habilidades analíticas é necessário para responder. O ENEM examina profundidade de compreensão alé…
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