Questão 99 — ENEM 2019 — Ciências da Natureza e suas Tecnologias
Gabarito oficial com explicação por IA
A cada safra, a quantidade de café beneficiado é igual à quantidade de resíduos gerados pelo seu beneficiamento. O resíduo pode ser utilizado como fertilizante, pois contém cerca de 6,5% de pectina (um polissacarídeo), aproximadamente 25% de açúcares fermentáveis (frutose, sacarose e galactose), bem como resíduos de alcaloides (compostos aminados) que não foram extraídos no processo.
LIMA, L. K. S. et. al. Utilização de resíduo oriundo da torrefação do café na agricultura em substituição à adubação convencional. ACSA – Agropecuária Científica no Semi-Árido, v. 10, n. 1, jan.-mar., 2014 (adaptado).
Esse resíduo contribui para a fertilidade do solo, pois
Possibilita a reciclagem de carbono e nitrogênio.
Promove o deslocamento do alumínio, que é tóxico.
Melhora a compactação do solo por causa da presença de pectina.
D eleva o pH do solo em função da degradação dos componentes do resíduo.
Apresenta efeitos inibidores de crescimento para a maioria das espécies vegetais pela cafeína.
Explicação por IA
Os resíduos de beneficiamento de café representam exemplo de economia circular onde subprodutos industriais viram recursos valiosos. A cada safra, quantidade de resíduo equivalente ao café beneficiado gera milhões de ton…
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