Questão 122 — ENEM 2023 — Ciências da Natureza e suas Tecnologias
Gabarito oficial com explicação por IA
Em uma indústria alimentícia, para produção de doce de leite, utiliza-se um tacho de parede oca com uma entrada para vapor de água a 120 °C e uma saída para água líquida em equilíbrio com o vapor a 100 °C. Ao passar pela parte oca do tacho, o vapor de água transforma-se em líquido, liberando energia. A parede transfere essa energia para o interior do tacho, resultando na evaporação de água e consequente concentração do produto.
No processo de concentração do produto, é utilizada energia proveniente
Somente do calor latente de vaporização.
Somente do calor latente de condensação.
Do calor sensível e do calor latente de vaporização.
Do calor sensível e do calor latente de condensação.
Do calor latente de condensação e do calor latente de vaporização.
Explicação por IA
A alternativa A é a correta porque o potássio (K⁺) possui o maior raio iônico entre os cátions listados (K⁺ > Ca²⁺ > Mg²⁺ > Zn²⁺ ≈ Fe²⁺/³⁺) e baixa carga, resultando em baixa densidade de carga. Quanto menor a densidade …
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