Questão 96 — ENEM 2024 — Ciências da Natureza e suas Tecnologias
Gabarito oficial com explicação por IA
Com base em testes realizados em ratos, concluiu-se que os compostos nitrosos são substâncias mutagênicas, ou seja, produzem mutações nas células e possivelmente câncer. Esses compostos podem ser obtidos pela reação entre o nitrito de sódio, que é um conservante adicionado às carnes, e o ácido clorídrico. O ácido nitroso produzido irá reagir com compostos nitrogenados, como as aminas, dando origem aos compostos nitrosos.
Em qual órgão esse processo será iniciado?
Rim.
Fígado.
Intestino.
Pâncreas.
Estômago
Explicação por IA
O nitrito de sódio (conservante das carnes) reage com o ácido clorídrico para formar ácido nitroso, que então reage com aminas formando os compostos nitrosos cancerígenos. O ácido clorídrico em concentração relevante par…
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